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导读：老农种地，做的第一件事？“上粪”，而上粪等于施肥吗？从严格的意义上来讲，粪它并不等于肥。我这么说，估计会有很多的网友不同意这样的观点。这一点是我早就预料到的，从传统意义上讲，很大人把这个“粪肥”理解为有机肥，这么说也不能说错。而实际上“粪”与“肥”之间还是有一定的区别，中间缺少一个发酵的过程。也是说粪并不能直接当作肥料使用，这一点应该都能明白。下来聊，粪如何变成肥的，他们之间的优点与缺点又是如何？

“粪”都有什么特点

粪，它就是动物或者人的排泄物。而如今对于种植行业中，对于施肥过程中现在是最提倡用的就是粪肥。因为它含有的有机质和各种元素都比较丰富，这样不仅对于土壤有所改善，还能提高作物对于养分的吸收。如今最常用的粪肥有猪粪、牛粪、羊粪和鸡粪等，对于这些粪肥的主要成分也基本相同，只是含量会有所差别。主要的成分是蛋白质、木质素、纤维素和半纤维素等，而在发酵的过程中还可以分解成有机酸、脂肪、酶以及各种无机盐类。

①猪粪的基本特点

相关的数据表明，猪粪当中的腐殖质（植物的残体）是含量最高的，它对于土壤的保肥能力、保水能力就会表现得特别强。猪粪：含有15%的有机质、0.5-0.6%的磷、0.35-0.45%的钾以及0.5的氮等，这些主要的成分以及其他的各种微量元素。其中猪粪还是比较细腻，但是其中的成分缺比较复杂。对于粪肥的主要成分如蛋白质、纤维素、有机酸等等含量都比较高的。尤其氮元素的含量最大，这对于作物生长而言，氮肥最容易使得作物生长的比较健壮。

②牛粪的基本特点

关于牛粪的形态，我相信不少网友都见过。尤其是内蒙草原的网友，这个牛粪晾干后还是非常好燃料。从牛粪的自然形态看，它的含水量是极高的，这就导致牛粪的透气比较差。在实际的发酵过程中，有一部分有机质还是非常难发酵的，这就导致肥料的肥效会差一些。相关数据给出的牛粪基本成分含量情况：14.5%的有机质、0.15-0.25%磷、0.1-0.15%钾以及0.3-0.45%，从这些数据不难看出，牛粪是粪肥当中有机质和养分含量最低的。而且在发酵的过程中，这个牛粪是最慢的。原因就是牛粪的含水率太大，导致分解和发热量低，就会导致粪当中的病菌含量超标。这就是很多种植户施入牛粪后，作物会出现很大根系的病害的原因了。

③鸡粪的基本特点

从禽类当中的粪而言，这个鸡粪是最具有代表意义的，因为它的产量是最大的。其它的鸭子、鹅相对少一些。其中相关数据显示，鸡粪当中的有机质含量25%、钾含量0.85%、氮含量1.63%、磷含量1.54%等主要相关数据。而其中氮元素主要以尿酸为主，但是这尿酸是不能直接被作物吸收的。想要达到最佳的使用效果，鸡粪的发酵是必须要做彻底的，不然土壤的病害就非常多。

“粪”如何变成“肥”？

在回答这个之前，一定要先确定一点“粪是粪，肥是肥”。粪能变成肥，而肥是作物生长所需要的养分。如今把粪变成肥，它最常的操作那就是发酵，而且是高温发酵。原因就是粪当中会有大量的病菌、虫卵以及各种杂草的种子，这些对于作物生长都非常不利。

对于发酵如今有两种模式：传统堆肥发酵和工业化发酵。而我们今天只聊传统的堆肥发酵方式，也算是家庭版吧。因为工业发酵的工艺与传统的原理是一样的，只是他们加入各种发酵菌，发酵速度会快一些，可以一年四季生产，这毕竟也是商业行为。而我们传统的发酵方式，只能在高温的夏季进行。而且这个发酵的时间也要根据天气的情况，一般需要30天左右，阴雨天多就需要延长。在发酵过程中，温度需要达到60度左右，对于病菌、虫卵以及杂草种子才有效果。总之，粪变肥的发酵过程，它最大一个问题就是温度是否能达到，另外一个就是发酵的时间。

关于实际的粪肥发酵，很多时候在种植地周边看到用塑料薄膜覆盖的土包，这些都是在发酵粪。用这塑料薄膜覆盖就是保证粪处在缺氧的状态，这样一些病菌因为没有足够氧气而死亡。另外这塑料薄膜还能起到保温和防治降雨冲刷的问题，不利于发酵的事情发生。

总结：

粪变肥，就缺少一个“发酵”过程。但实际这个发酵是特别难掌握的，尤其是发酵成熟情况。虽然都是发酵的肥，但时间的肥效还是有不小的差距。另外发酵的程度也决定里面的病菌、虫卵以及杂草种子是否还存活，这是都是考量发酵肥的重要数据。