饮食护理是患者生活护理的一部分，在综合性科室基本上是以健康宣教的形式存在，除了少数需要鼻饲的患者由护士亲自操作、监护之外，大部分患者都是在家属的看护下进食的，因此饮食护理常常会被人们忽略。
然而，在精神科，饮食护理是一项非常重要的工作，它不仅关系着患者的康复，而且还是精神科安全护理的一部分。
精神病患者的饮食风险许多精神病患者入院时家属都会交代病人好几天都没吃东西了，或者暴饮暴食，不知饥饱……这些反常的的现象都是由于精神症状的支配。
精神病患者受精神症状支配，在饮食上可出现各种情况：
拒食是精神科常见的一种现象被害妄想的患者通常会认为饭菜里有毒，有人要毒死他，因此，拒绝进食；
有罪恶妄想的患者，通常认为自己罪大恶极，低人一等，不配吃好的食物，因此拒绝进食或者只吃别人吃剩下的饭菜；
还有的患者因为忧郁不欢、消极自杀、否认有病，不安心住院，为达到其目的故意不肯进食；
木僵患者因为处于精神运动性抑制而不能进食……
暴饮暴食也是精神病患者的一项特征有些患者由于精神症状或器质性障碍，会不知饥饱，抢食、暴饮暴食或吞食异物。
精神病患者的饮食护理1.精神科一般是集体进餐形式，统一管理，有利于调动患者进食情绪，有利于护理人员观察患者进餐情况，防止患者倒食、藏食，防范患者用餐具伤人或自伤，提醒患者进餐时细嚼慢咽，谨防噎食、窒息。
2.对吞咽动作迟缓的患者，要给以软食，进餐时切勿催促，给以充足时间，必要时小口喂食，并由专人照顾，做好健康宣教，严防意外！
3.对抢食、暴饮暴食的患者，安排单独进餐，劝其放慢进食速度，限制进食量，以防发生急性胃扩张等意外。
4.对于拒食的患者应该视情况对症处理。
首先，对于不安心住院，有消极想法的患者应该给予劝说，劝说无效可遵医嘱给予鼻饲帮助其进食。
其次，对于有被害妄想的患者，应想办法取得他们的信任，如让患者自己挑一份饭菜，或者告诉他这是别人吃过的，或者与别人交换食物，以解除疑虑，促进进食。
最后，对于木僵患者，可将饭菜置于床旁，有时患者会自行进食。
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