一
什么是心脑血管疾病？
心脑血管疾病是心脏血管和脑血管疾病的统称，泛指由于高脂血症、血液黏稠、动脉粥样硬化、高血压等所导致的心脏、大脑及全身组织发生的缺血性或出血性疾病。心脑血管疾病是一种严重威胁人类，即使应用目前最先进、完善的治疗手段，仍可有50%以上的脑血管意外幸存者生活不能完全自理，全世界每年死于心脑血管疾病的人数高达万人，居各种死因首位。在众多慢性疾病中，心脑血管疾病是最具可防性、预防效果最明显的。
二心脑血管疾病的病因病理
心脑血管疾病的本质是血管内壁被氧化导致血管硬化、堵塞，血管内壁可被活性氧（自由基）直接氧化，也可被氧化的血脂侵蚀，就如自来水管生锈一样。导致被氧化的血管轻则血流不畅、供血不足，重则完全堵塞，引起心梗、脑梗、高血压等一系列疾病。
三怎样预防和护理心脑血管疾病？
1、合理膳食各种调查研究证明“营养与寿命”和“老年病”密切相关，喜食肥腻、偏嗜咸甜均不利于老年人的健康，故应强调老年人“低脂肪、低热量”饮食的重要性，并应以富含蛋白质、维生素、微量元素及粗纤维食物为主。
1低盐饮食
近年来也有人指出低盐饮食可减轻骨质疏松的程度，恢复已硬化的动脉弹性，并强调低盐饮食在预防和治疗高血压疾病等方面的重要性，因此低盐饮食也是老年预防心脑血管病的方法之一。
2增加纤维膳食
膳食中纤维有降低血清胆固醇浓度的作用。膳食纤维含量丰富的食物主要是粗杂粮、米糠、麦麸、干豆类、海带、蔬菜、水果等，每日摄入纤维量35克至45克为宜。
3多吃鱼和鱼油
鱼油具有明显的调节血脂功能，能够预防动脉硬化。大量摄取富含ω-3的鱼油可对心脑血管疾病有积极的预防作用。国际营养组织建议：人们每天摄取千卡的能量，相应的应该摄取0.6—1克以EPA和DHA形式存在的ω-3脂肪酸。
4多吃豆制品
大豆里面富含多种人体所必需的磷脂。常吃豆腐、豆芽、豆腐干、豆油等豆制品有益于人体健康，能够有效预防心脑血管疾病。
5适当减少脂肪和胆固醇的摄取量
脂肪摄入应严格限制在每日不超过30克或占总热量的15%以下。胆固醇摄入量每日应该控制在毫克—毫克以下为宜。尽量避免食用高胆固醇食品,如动物的脑子、脊髓、内脏、蛋黄、贝壳类(如：蚌)、软体类(如鱿鱼、墨鱼、鱼子)等。具有降脂功能的常见食品还有洋葱、大蒜、香菇、木耳、芹菜等。
2、科学生活1加强体育运动
每天坚持运动1小时，活动时以身体微汗，不感到疲劳，运动后自感身体轻松为准，每周坚持活动不少于5天，持之以恒。
2戒烟限酒
长期吸烟酗酒可干扰血脂代谢，使血脂升高。
3避免精神紧张
情绪激动、失眠、过度劳累、生活无规律、焦虑、抑郁，这些因素可使脂代谢紊乱。中老年人不要长期打麻将、下棋，保持心平气和，尽量少生气。
4尽量少服用干扰脂代谢的药物
如β受体阻滞剂、心得安、利尿剂、双氢克尿塞、速尿、类固醇激素等，均可使血脂升高。
5定期体检
45岁以上中年人、肥胖者、有高脂血症家族史者、经常参加吃喝应酬者、高度精神紧张工作者，都属高危对象，应定期(至少每年一次)检查血脂、血压等指标。
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