和田玉山料和籽料的结构、外观、质地都有着比较大的区别。山料的结构很紧密，仔细看其内部能感受到很松散，籽料的密度更高，内部结构也十分紧密。山料都是带有棱角的，籽料的棱角都被磨平了，表面很圆润。山料制成的工艺品表面虽然光滑，但是在触摸的时候还是会有干涩感，籽料的品质很细腻，光滑。

山料是从玉石矿中开采出来的，即使它的结构很紧密，但仔细观察它的内部还是能看起内部结构比较松散，不紧密。籽料都是进过长期腐蚀形成的，它的密度要比山料更高，内部结构看起来非常紧密，不会松散。

山料的原石看上去发干，虽然经过了风化，但依然带有棱角。籽料原石在长期的腐蚀冲刷之下，表面的棱角都被磨平了，表面就像鹅卵石一样圆润，在触摸的时候手感更好。

山料所制成的工艺品有很明显的干涩感，在触摸的时候手感不是很好。籽料的公益品质看起来表面很细腻，最终的工艺品也非常光滑，没有干涩感，籽料的水润度也明显高于是难料的。

山料的生长环境很固定，表面不会出现皮色和皮孔。籽料长时间在水中冲泡，会经常遭受到磕碰，所以表面会拥有或深或浅的皮色，表面还有会有比较明显的小凹坑。

山料的密度要比籽料的密度小，在差不多体积的情况下，山料的重量要比籽料的重量轻一些。