吃货在吃的时候，很爽很开心的。但吃到身上后要甩掉，就不是很快乐了。后者有个专用名词，减肥。

现代人要保持身形和健康，就要把吃这个事情管一管。也就是要控制摄入的热量。

这时，就不能不知道一张表格，叫做营养成分表。

营养成分表相信很多人都见过，它一般是长这个样子的。在超市里卖的食品包装上一般都会有。

字都认识，但组合起来就天书不懂了。这事你不孤单，很多人像你。

但是为了保持健康身形，你要试试去看懂它。试试就能！

或者把“试试就能”说成，能！

4~4~9~能~

这是理解这张天书一样的表格的第一个咒语。它解释了物质和能量的关系（不是爱因斯坦那个E=MC2）。

它的意思是指，把表里的蛋白乘4，碳水乘4，脂肪肥点，就乘9，把他们加起来，就得到了能量，也就是热量。能！

就是你把东西吃进去后，它们在你体内就开始烧！蛋白质烧一克有4大卡的热量，碳水化合物烧一克4大卡，脂肪一克9大卡。

上面的表格，我们算一下：34.9x4+25.3x4+9.8x9=（大卡）

也就是说，吃完克或2两这袋子里的东西，你大概会吸收大卡的热量了！大概相当于慢跑半小时到一个小时消耗的热量。

果你看到这里了，我就实话实说吧！能，这个咒语或说是公式，它不是很精确的。

它只是用一种容易记住的方式，帮助你突破这张表格的理解上的障碍。能，试试就能嘛！

剩下的就是补充说明了。

总热量其实已经标注了，上面的图里有能量那一行，写着是千焦。千焦和大卡都是表示能量的，类似于表示长度的米和尺的那种关系。1大卡大概等于4.18千焦，千焦大概等于/4.18=.9（大卡）。

这个和我们上面计算得到的大卡还是有一些差距，原因是食物里面还有另外的成分，它们也会产生热量，所以总体的热量会比主要的几种物质蛋白质、碳水化合物和脂肪产生的多。

表格里面最后一列，是参考值百分比，意思是吃了每一百克这种食品，你吸收到的能量/蛋白质/碳水化合物/脂肪，相比于建议的每天摄入量的百分比。例如，蛋白质那行，是58%，也就是说你吃了这种食品克，这一天的蛋白质吸收，就超过建议值的一半了。看来，这个食品是比较高蛋白的。

最后一行是钠，氯化钠其实就是盐，所以这行说的是盐分。参考值93%，相当的高。盐分摄入太高，对心血管有负面影响。看来，这个食品高蛋白高盐分，不能吃太多。

总结：

1、能，试试就能，理解营养成分表不是很难；

2、参考值百分比很直观，可以用来指导每天摄入量；

3、钠等其他比较微量的元素，有热量之外的影响，还是看参考值；

4、健康饮食，健康生活。

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